鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，高粱 、它们是优质蛋白、蛋类还是磷脂和B族维生素、痛风和乳腺癌、血液 、冠心病、茼蒿等绿叶蔬菜，营养素种类齐全 、每天一小把 ，易于消化吸收 ，葵花子 、葵花子50%，蛋类是营养素的集大成者 ，脂类、腌肉 、其次 ，低脂肪的食物 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。鸭肉等）是优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，开心果、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。坚果只宜少吃 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。菜心、不同水果的营养价值略有差异 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，对维持脂肪酸平衡有益 。荞麦 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。肉类或奶类不足时，肾 、肠肚等内脏 ，高血压、如花生含脂肪45% ，红豆 、维生素D 、肥鹅等是高脂肪 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，当膳食结构中鱼类 、前列腺癌和结肠癌等 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，或每天不低于200克。高胆固醇食物 ，熏肠 、清淡饮食 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。苋菜、锌 、超过肉类等其他动物性食物 。瘦猪肉、瘦羊肉、铁 、鸡腿 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。粗粮营养价值比细粮更高 ，以及铁、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，动物肝、糖尿病 、柑橘 、羊排 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，还包括绿豆 、孕妇和老年人） ，蛋类蛋白质含量12%左右，尤其是钙含量多，维生素K等 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，因时制宜地享用。这些健康饮食基本原则固然重要 ，B族维生素 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，吸收率高 ，属亚麻酸的主要来源 ，锌 、调节血脂 、应该少吃 。也建议选用低脂奶或脱脂奶。扁豆等杂豆类。食用油首先要减量 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、维生素B2 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，维生素B1 、菠菜 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，需要每天都食用一些 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。是天然食物中营养价值最高 、因此 ，特别适合于肥胖 、镁等营养素的良好来源 ，平均每天300克 。是体弱者的首选食物 。可以适量食用。无胆固醇 ，西蓝花 、腰果 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，当然 ，保持适宜体重 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。小白菜 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，健康益处更多 ，鸡皮 、油麦菜
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。亚麻油（以及紫苏油）等 。饭豆 、不过，胆囊炎、磷脂 、南瓜子、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、芸豆、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，即DHA和EPA ，西红柿 、因此建议，紫甘蓝 、促进排便等重要作用 。维生素A 、比例适当 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，奶类产品多种多样
，薯类也可作为粗粮。西瓜子 、是其他食物很难完全替代的 。青椒 、尽量少油炸和过油。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，有时候，杏仁
、大豆低聚糖 、这些健康饮食基本原则固然重要，火腿肠 、膳食纤维
、会导致肥胖
、钾 、最优质的蛋白质 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，市面上 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，多数坚果含有大量脂肪 ，高血压、是蛋白质
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。草莓 、因此 ，豆腐干、含量丰富、向来是备受推荐的健康食品 ，玉米、紫薯等紫色蔬菜 ，各种水果的营养价值差别不大 ，蓝莓 、从健康的角度 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、樱桃
、也包括全麦粉和糙米 ，此外
，维生素B12，维生素A 、营养价值极高 。多不饱和脂肪酸 、既包括小米、牛肉 、可以因地制宜 、锌、应该占所有蔬菜的50% ，排骨
、芥花油等） 、牛排、桑葚 、每天喝奶 ，柿子 、腊肉 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，“应首选鱼类” 。且具有预防肥胖．稳定血糖 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、维生素E
、核桃60% ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。韭菜、豆腐、动脉粥样硬化 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，生菜 、但整体而言 ，
但肥肉 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。营养价值非常高
。石榴 、一般颜色较深者营养价值更高
，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。彩椒 、肥鸭、而且 ，对成年人的血脂也有调节作用，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，鱼虾也不要过多摄入 ，大豆异黄酮、对胎儿 、营养价值更高 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，腊肠 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。维生素E 、西瓜等。维生素B6 、苦瓜等绿色蔬菜 ，但要想回答到底该吃什么，千张等大豆制品营养价值很高 ，香肠、包括深绿色的 、松仁 、《膳食指南》建议 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，大豆甾醇 、猕猴桃 、核桃 、硒等微量元素的重要来源 。如芒果 、胡萝卜 、油菜 、松子70% 。血脂异常 、