做法：
1 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
4 、四季豆去除两头和筋 ，生抽 、
3 、蚝油、盐1茶匙 、花椒粒2克 、蚝油 各1汤匙 、切成条形 ，
原料 ：鸡腿1只 、生姜三片 、捞起沥干水分备用 。
2 、生粉1茶匙 、油1汤匙 、用料酒、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒 、
椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁盐翻炒均匀即可
发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时
，大蒜炒至出味 。椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁锅中倒油，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角红椒一个
、椒香鸡丁大蒜3瓣
、豆角料酒1茶匙