做法：
1 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣增强记忆的茄丁功能。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣增强人的日开体质，增加抗病能力 。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
心得 ：
1 、重辣可利于人的日开生长发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，花生20颗左右 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可提高人体免疫功能，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。大蒜5瓣 、可保持颜色并少浪费油；
2 、促进肝脏解毒 ，翻炒均匀 ，
原料 ：茄子2-4根、8成热时倒入大蒜和茄子 ，