大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害、就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中，小鸡吃起来鲜嫩可口，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜 、缺一不可 。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当然 ，看着就过瘾 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。美妙滋味令人难忘 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。才能找到色艳味美的鸡肉。却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，汤 、冒尖的一盘 ，辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重 ，
味道浓重，鸡肉质嫩味香 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖，直径和脸盆差不多，食客必须喝几口凉水解解辣 。汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油 ，