10 、咸蛋
2 、黄瘦生菜洗净 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
6、黄瘦
3 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
肉肠生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。芝麻辣椒油做法：
1 、生姜 、
5 、蚝油 、
9 、食盐、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。锅内烧开水 ，
材料 ：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7、清水200克
配料 ：瘦肉、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，