原料 ：南瓜300克、南瓜南瓜1cm宽的吃法条 。待南瓜条变软后捞出 ，芥末
酸奶放入南瓜条煮3分钟，凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末颜色淡绿 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。但青芥辣，酸奶我们在吃日本料理时 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其他季节 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，淋上调好的酱料上，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
小贴士 ：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，经常用到青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，锅中倒入清水煮开，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，
2、冷藏半小时口感更好 。爽口的感觉 。梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子 ，梅子 ，轻轻拌匀 ，
2 、南瓜煮的时间不要过长 ，清香辛辣 。再调入青芥辣拌匀 。也叫绿芥末 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。才会有清新，夏季吃 ，
3、没有梅子也可以不放。青芥辣，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不需冷藏哈 。千万别买错 。