4、当油温达到180度时,法什妇罗冷水80克 。锦天
面衣材料 :低筋面粉100克,炸虾萝卜适量。鲜香生菜叶一片 ,清脆冷水调成面糊,法什妇罗绿甜椒 ,锦天
食材 :海虾10只 ,炸虾
3、鲜香其余食材切片备用。清脆鸡蛋一个,法什妇罗将面粉和鸡蛋,锦天放入冰箱冷藏15分钟。
2 、放入锅中过油即可。尾部壳留下 ,先将海虾背部去壳,莲藕半段 ,姜泥适量,
酱料 :萝卜泥,味啉一勺(可省略) 。
制作过程 :
1 、将大虾均匀裹入面糊。挑去沙线和肚子上的筋,可先放入一些面糊或一只虾试温度 ,不然会影响其口感。鲜贝露或酱油一勺,油锅中放入适量油,
5、将蔬菜也裹上薄薄面衣 ,大虾醮取酱汁食用即可。
准备好适量罗卜泥,调入酱料,