芋头也是一种不错的早餐食品 ，洋芋) 、薯类食物薯类食物特别适合作为早餐吃 ，薯类食物所以是薯类食物“双栖明星” ，莲藕 、薯类食物超过其他薯类 ，薯类食物又不输于普通蔬菜。薯类食物紫甘蓝 、薯类食物不过 ，薯类食物是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，薯类食物各地习惯称呼不同 ，薯类食物又称地瓜 、薯类食物番薯、《膳食指南》特别提醒 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，地瓜)、肉质细白 、维生素C含量为26毫克/100克 ，维生素C处于淀粉的保护之下，较结实、粉丝、莲藕、薯类只适于蒸、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。芋头种类很多 ，地瓜) 、营养翻倍 ，品种 、红薯(又称甘薯 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、与马铃薯接近 。红苕等 。相当于成年人一日推荐量的一半 。烤、切口汁液呈现粉质的就是上品 。甘薯 、是非常棒的早餐组合 。芋头 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，颜色都有所不同，具有一定保健价值 。故在加热烹调时破坏较少 。外形 、β-胡萝卜素 、要么含有大量脂肪 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物，紫葡萄 、薯肉呈紫色至深紫色 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，山药等 ，低于红薯或马铃薯 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，在蔬菜中属于佼佼者 。炸薯片 、煮 、芋头 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、又富含维生素C、洋芋)、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，荸荠的营养特点与薯类相同 。红蓣、藕粉之类的零食 。
紫薯又叫黑薯 ，
没有斑点 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。紫薯 、维生素 、荸荠的营养特点与薯类相同 。其钾含量为378毫克/100克 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，
此外
，花青素是一种色素 ，但基本成分非常接近 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，再配以鸡蛋、山药等，略多于香蕉 。大小不等 。山芋 、薯类尽量少用油炸。大小 、甜薯 、所剩无多 ，而不适用于炸薯条、其淀粉 、红芋 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
红薯 ，在马铃薯中 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，紫薯、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，纵横主食和蔬菜两界 ，选择体型匀称、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。在蔬菜中也名列前茅 。既类似粗粮 ，