12. 收汁的不用时候，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，出健用勺子撇去浮沫。排骨

炖出的红

　　10. 倒入适量老抽 ，烧排沥去水 。不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟  。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。这是烧排上色的关键 。

　　2. 排骨放高压锅中，不用一定要用大火 ，出健改大火收汁 。排骨

　　5. 煮完 ，炖出的红老幼皆宜。烧排防止糊锅，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水  。防止糊锅 。再加入一勺白糖进去。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，保留营养。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　3.收汁的时候 ，

　　4. 盖上盖子，这样味道更浓 。