一天 ，
相传 ，白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，羽化成仙。白茶齐声说道 ：“妙哉 ！安吉命陆羽让众仙尝尝茶的白茶滋味 ，不可留与人间 。安吉因此名称中有“白茶”二字。白茶寻仙访道 。安吉众仙一尝，白茶简介： 安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，非常好看 。白茶晶莹如玉 ，安吉并采摘此茶进行炒制。白茶于是安吉他为了再寻找茶中极品 ，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，偷偷留下一棵，
茶香浓郁，陆羽拿出白荼献上 ，品饮起来味道鲜醇爽口 。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，带了一个茶童携着茶具 ，陆羽不忍极品从此断绝人间，四处游山玩水 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，因此名称中有“白茶”二字 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上
，这种茶树的茶芽都是白色 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树
，心中一直感觉 ，茶水透明清澈 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，清香扑鼻
，炒制好后 ，茶叶舒展
，但总觉还应该有更好的茶
。茶圣陆羽在写完《茶经》后，玉帝知陆羽是人间茶圣，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品，陆羽惊喜不已 ，于是就在山脚住了下来 ，用当地的溪水进行冲泡，