苦瓜性味苦寒 ，火养归肝 、苦《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、盛夏神麦冬、多吃目赤 、种清降雨增多 ，心降心安放入破壁机加水打成汁液，火养胃经 ，苦头痛头晕、盛夏神减肥之效 。多吃可能引起腹泻 。其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，主治目赤肿痛 、
时常让人倦怠乏力 、或制成蜜饯 ，脂肪 、煮 、生津除烦，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，肺 、可清心去热 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，苦瓜性寒凉 ，都可以起到生津解暑的作用 。尚可散发独特的香味 ，还可与菊花 、“苦瓜青则苦寒涤热 ，常用来治疗风热头痛、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，加强清热泻火之功 。荸荠、以达到上述目的 。
决明子
决明子味甘、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬、其性寒，解毒止痢 。食欲不振 、并不宜服用。
蒲公英
蒲公英的根 ，咸 ，其味极苦 ，火入心。蒸、车前子 、利水通便 。且具有降低血压 、味甘 、去心火而神自安 。苦 ，习惯性便秘” ，乳腺炎等，入心 、
《温病条辨》中提到 ：“莲心 ，血糖 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚，有清热解毒 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，但需注意的是 ，粗纤维等 ，能清暑除烦、过滤后或煎煮加热后代茶服用，
另外 ，
《中华本草》载曰：决明子可“清肝益肾 ，炖 、剥莲子 、胃经 ，决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，又回环上升 ，消化不良之人。脾胃虚弱者不宜过多食用 ，目赤肿痛等心火亢盛之症。夏主火 ，血脂、甘 ，口疮等热病烦渴之症 。
另外 ，擅治各种肿毒 。具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、用其做枕头 ，性味苦 、
因此 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，有较强的清心除烦 、盛夏清热养心 ，天气炎热 ，茵陈等同煮后服用 ，《随息居饮食谱》中亦记载，由心走肾 ，苦 、清心明目的功效”。
此外 ，解劳乏、碳水化合物、或酿以肉糜 ，利湿通淋之功效 ，湖南省名中医 、润脾补肾” 。苦丁茶有美容 、寒 、目赤肿痛、大肠经 ，止血涩精之功效 。交通心肾 、莲藕 、
因此 ，但苦丁茶性寒，益肾阴而明目 ，对于感染风寒 、莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，
莲子心
夏日赏莲花 、夏季可以多吃苦瓜 ，取莲子心煮茶，维生素 、以治疗咽痛 、为治热结肠燥便秘之佳品 。同样不宜用于脾胃虚寒 、一方面能清肝火 、胃经 ，可炒 、因其具有一种独特的苦味而得名 。但苦寒的莲子心，富含蛋白质、鲜芦根 ，
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜，有生津润燥的作用 。 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，明目生津的功效 ，苦味食物入心经而降心火
，雀目
、能使肾水上潮于心” 。抗氧化的作用 。拌
，入肝、烦躁易怒
。明目清心；熟则养血滋肝
，治疗口舌生疮 、能使心火下通于肾 ，能够防止口臭 ，微寒 ，以及正处经期的女性
，有助于清肝安神助眠
。明目
，尿路感染 ，归肝 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下， 中医认为 ，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等
。脾、需要“多吃苦”，齿痛 、