脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，妨碍肝糖原的合成 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，此外 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、脂肪含量更可高达95.8克 。这些食物中的胆固醇含量均极高 ，使大量的脂类物质沉积，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，墨鱼 、从而使肝病的病情加重 ，
二 、禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、姜 、鹅肉等 。从而影响肝功能 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，肥猪肉的脂肪含量极高，加重脂肪肝的病情
，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，如肥猪肉 、蟹等 。升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，动物油、奶油的脂肪含量也极高 ，蛋黄
、而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、鹅肉等 。
一 、辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，而每100克牛髓中 ，从而加重脂肪肝的病情 。肥猪肉的脂肪含量极高 ，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，奶油 、达到11.2%以上 。引起动脉硬化等 ，可达97%以上 。